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    タイスキはダイスキ

    日々のドキュメント 旅  アジア 
    03 /17 2019


     タイスキ
     タイでおなじみの鍋です。
     簡単に言うと日本の水炊きといってよいと思います。
     タイの人々は一般的にこれを【スキ】と呼んでいますが、おそらく、おそらくですが、いつものことで調べてはいませんが日本のスキヤキからきているものだと考えています。

     今日は家で作ります。
     あたくしはウロウロしながら何もしません。タイ料理を作るときは妻の見せ場ですから邪魔をしてはいけないのです。
     あと自分のお仕事は、しっかり食べて「おいしい、おいしい」と言うことだけです。

     今日の材料
     豚肉スライス・サイコロ状の厚揚げ・ルクシン(今日はチキンのすり身団子)・カニカマ(先日バンコクのインポートスーパーで買ってきたもの)・ウンセン(はるさめ)・グリーンの細麺(米粉の麺)
     野菜は白菜・空心菜そして大根、ニンジンなどを少し
     あとはキノコや豆腐など鍋で美味しいものはなんでも 


     空心菜タイ語ではパクブンです
    タイスキ (1)

    野菜はこんな感じ
    タイスキ (2)

    タイスキ (3)

    タイスキ (5)

    見えるでしょうかコンロにもこのような表示が
    スキとシャブと書いています。シャブは悪い薬ではなく
    シャブシャブのことです
    もうタイでは普通の料理用語です
    タイスキ (6)

    タイスキ (7)

    味の素のスープの素を使います
    これはちょっとした料理に万能
    タイスキ (8)

    タイスキ (10)

    タイスキ (9)

    ピリ辛のソースと下は刻んだニンニク
    あとはお好みで熱いスープで辛さなどを調節します
    あたくしはこのままで十分美味しいです

    タイスキ (11)



    タイスキ (12)


     何処もおなじ、鍋は簡単で美味しいです。


     ・・・スコータイの旅はどうなったの?










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    コメント

    非公開コメント

    No title

    こんにちは。

    タイスキって、水炊きなんですね。
    タイに行ったのは、1回のみ。
    アユタヤ遺跡が主な観光地でして・・・
    タイ料理に覚えがないくらい20数年前です。

    そうです。
    そうなんです。
    「美味しい 美味しい」と言って完食するのが一番なのです。
    奥様、また作ってくれますよ~~

    スコータイの旅ブログ、ゆっくりで良いですよ~~
    旅ブログって、大変なの知ってますから・・・

    Re: ヒツジのとっとちゃん 様

    おはようございます。
    そうですか20年以上前にタイへそれもアユタヤ
    ちょうど私がタイをはじめて訪れた頃です。
    あの頃はバンコクの地下鉄もまだ開通してなくて
    どこを歩いても雨が降れば洪水のようなありさまでしたが
    それはある部分いまも変わっていません。
    是非もういちどタイ旅行をどうぞ
    それもそんなにVIPツアーでなくて。
    私めがお供つかまつります。

    旅のネタは、とくにうちの場合は奥ちゃまが書いているので
    なるたけ重複しないようにと気を遣っております。

    それはそうと青の町、まだ出てこないような。

    No title

    こんにちは(・∀・)
    鍋~
    ところ変わっても美味しいですね。
    ピリ辛の味付け
    魅惑的です( ´艸`)

    Re: つばさぐも 様

    この鍋タイスキは
    ほとんどソースの味で決まります。
    でもどこでもそうですが
    鍋は手軽で美味しいですね。

    日本でも美味しいポン酢があれば何を入れても
    大丈夫のような気がします。

    奥様、今夜のお献立は何でございましょうか?

    ちい公

    ようこそ! 
    空ゆく雲のようにいつも自由でありたい。もとノラのちい公がお届けするごく私的な日常と愛する国そして人々への思い