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    ちい公ドキュメントな日々

    アジアの風をいっぱいに受け 雲のように日々を・・・・

     クァイティアウ(タイのヌードル)


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     クァイティアウ(タイのヌードル)



     日本のうどん、そば、ラーメンはそれこそ国民食で、日本人にはなくてはならないメニュー。
     タイにも国民食といってもよいヌードルがあります。
     いままでなんどか取り上げてきましたが、かくいう私も久しぶりに食べましたので掲載します。

     タイでは熱いヌードルも持ち帰りできます。日本なら発泡スチロールの器などが要るでしょうと、さきにそれを考えますが、タイでは、ご存じの方も多いでしょうが、ビニール袋に麺と具材、そしてスープだけは別の袋にと、すべてビニール袋で完結します。
     むかしは食べ物をビニール袋で?と日本人としてはちょっとした抵抗もありましたが、たいていの食べ物はビニール袋、最近でこそご飯ものなどは発砲容器に入っていますが、まだまだビニール袋の文化はすたれてはいません。

     さてタイのヌードル、代表選手はやはりクァイティアウです。これもスープやトッピング、麺の太さ種類などでその名前も変わりますがベーシックはクァイティアウです。
     下の写真がごく普通のクァイティアウです。

    20240221164254_IMG_2282.jpg



     ただトッピングがマシマシになっているのでスペシャルとして通常は平均的な町の店では40~50バーツのところですが10バーツプラスになります。
     そして調味料はチリ、酢、砂糖などが小袋に入って添付されています。薄くてさわやかなスープにどうして酢など入れるのか、これだけは私は受け入れられず、いまだに添付の調味料は使いません。
     上にのっているのは魚のすり身ボールとか薄切りの焼き豚的なものです。

     もうひとつ赤いスープのクァイティアウ。
     イエンタフォーと言ってます。(タフォーというのはタイ語で豆腐のこと、おそらく中国語からきているのでしょう)
     赤いのは豆腐を紅腐に漬けて発酵した腐乳を混ぜています。味的にはベースは甘酸っぱいようです。というのも私は食べていません。
     トッピングもスープの色に染まっていますが魚のすり身や厚揚げスライス、豚などです。
     家人はこれをおいしいおいしいといって食べます。
     魔女だけに真っ赤な唇が迫力満点です。



    20240221164527_IMG_2284.jpg











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    テーマ:ドキュメントな日々 - ジャンル:ライフ

    コメント

    ビニール袋に食べ物や飲み物って、日本で生活していると見ませんもんね…

    オーストラリアでも見ませんけど、香港やマレーシアへ行った時に何度か遭遇したので、タイでもそういう文化なんだなあ…と。

    南アジアで流行ってるんでしょうかね。
    ヌードルが美味しそうです。
    わたしの最後の晩餐は関空での神座らーめんの予定です(笑)

    • 2024/02/23(金) 07:09:03 |
    • URL |
    • Noah #-
    • [ 編集 ]

    Re: Noah 様

    おはよう
    もうすぐ帰るのかな
    なんだか忙しいね
    体調に気をつけてね。

    おでん びっくりした(笑)
    まさかNoahちゃんが料理するなんて!!
    まそれでも主婦歴からすれば当然ちゃ当然か

    • 2024/02/23(金) 08:12:05 |
    • URL |
    • ちい公 #-
    • [ 編集 ]

    赤いスープの麺?!

    食べるのに、ちょっと勇気が必要ですね。

    ちい公さんには珍しく変換間違いがありますね。
    失礼ながらクスッと笑ってちょっと嬉しくなりました。
    嬉しくなったというのは・・・
    このところ暗いニュースが多くて気持ちが落ち込みがちになっていたのですが、
    数日前に楽しい物を見つけて・・・
    旧ツイッターの『#事務ミス選手権』
    1日1回覗いて、涙が出るほど笑っています。
    ちい公さんにも教えてあげようかどうしようかと迷っていたからです。
    良かったら、覗いてみてください。

    • 2024/02/23(金) 14:33:25 |
    • URL |
    • タンタン #fVFqmxnU
    • [ 編集 ]

    Re: タンタン  様

    タンタン様 ありがとうございます。

    ああ、やっていましたね。
    携帯で早速訂正を。
    ありがとうございます。
    これからもよろしくお願いいたします。

    とにかく誤字脱字の天才なのです。

    それ面白そうなサイトですね
    いまで先なのですが
    帰ったらゆっくり見させていただきます。

    ほんとに楽しいニュースがないですね。
    せめてなにか笑顔になれるような話をと思いますが・・・

    • 2024/02/23(金) 14:59:07 |
    • URL |
    • ちい公 #-
    • [ 編集 ]

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